医生说的饮食清淡的标准是什么

时间:2023-12-26 16:45:33
医生说的饮食清淡的标准是什么

医生说的饮食清淡的标准是什么

医生说的饮食清淡的标准是什么,似乎我们一旦生病,医生总会告诉我们说要清淡饮食,但是很多人都不明白清淡饮食的真正意思是什么,那么接下来小编带大家一起看看医生说的饮食清淡的标准是什么。

  医生说的饮食清淡的标准是什么1

清淡饮食的标准是少油、少糖、少盐,少辛辣刺激性调味。

1、少油:包括食物本身含的脂肪及烹调用油。不吃油炸、油煎的食物及肥肉、动物内脏、奶油、黄油、鸡皮、鸭皮等含脂肪高的食物,烹调用油每人每天25克~30克。

2、少糖:主要指添加糖。烹调过程中调味用糖尽量少放或选择不放糖,不喝含糖饮料,少吃含糖高的糕点、饼干等。新版膳食指南建议,成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下,最好不超过25克(老式瓷勺子约2勺)。

3、少盐:包括烹调用盐及含盐量高的食物。烹调用盐每人每天不超过6克,大约平平的一瓶盖(啤酒瓶盖)。注意隐形盐(鸡精、味精、沙拉酱、甜面酱、蚝油等),少吃含盐量高的食物(火腿、咸鱼、腌肉、罐头食品等)。

4、少辛辣刺激调味:就是麻椒、麻辣、酸辣等刺激性调味要避免。

扩展资料:

清淡饮食正确的烹调方式是清蒸、炖煮、汆水、凉拌等。但是,清淡饮食不代表单一饮食,食物多样化、营养均衡才是王道。谷类、薯类、杂豆类,平均每天3种,每周至少5种;

蔬菜、水果类,平均每天4种,每周至少10种;畜、禽、鱼、蛋类,平均每天3种,每周至少5种;奶及奶制品,大豆、坚果,平均每天2种,每周至少5种。

  医生说的饮食清淡的标准是什么2

清淡饮食≠吃素

“清淡饮食”估计很多人因为肠胃不适看医生、手术过后都会听到过的医嘱,但是很多人王先生一样,对清淡饮食的认识都会有误解,认为不吃肉、不吃油盐,光吃素就是清淡饮食,但实际上这都是错误的。这种错误的“清淡饮食”方法,不仅会达不到预防疾病、促进身体恢复的作用,还极有可能引起一系列的健康问题。

那到底什么是清淡饮食?清淡饮食其实是建立在食物多样化的基础上,通过合理的食物搭配,平衡好蛋白质、脂肪和碳水化合物三者之间的平衡。科学的清淡饮食能够帮助人们保持健康,预防疾病。

极端“清淡饮食”可能吃出病脂肪肝

当人体长时间蛋白质摄入不足,会引起脂肪组织的大量分解,分解出的脂肪酸便会通过组织到达肝脏,在肝脏内进行堆积,而且肝脏对脂肪进行转移时,必须借助载脂蛋白的帮助,但是吃素会导致载脂蛋白不足,肝脏内堆积的脂肪无法及时转移,便会形成脂肪肝。便秘

脂肪对于肠道来说相当于润滑剂,能够促进肠道的蠕动,若日常限制脂肪的正常摄入,会容易导致便秘发生。老年痴呆

长期吃素,会引起维生素B12的缺乏,引起我们血液内红细胞的功能,还会影响我们大脑神经细胞,容易诱发老年痴呆。骨质疏松

长期吃素可能会引起钙摄入量不足,加速我们骨骼中的钙流失,引起骨质疏松。

医生眼中的清淡饮食长这样 既然吃素不算是清淡饮食,那么到底什么是清淡饮食呢?应该怎么吃才能够健康?医生认为,真正的清淡饮食必须包含一下五个原则。

第一,调味少。调味包括我们最正常用的盐、味精、鸡精、酱油、豆酱等能够增加食物风味和口味的调味品。在《中国居民膳食指南》中,推荐成人的每日摄入盐量不得产过6克,但以上的调味品中,都还有大量的钠,因此清淡第一原则则是少用盐、少用调味料。

第二,用油少。清淡饮食一定要少用油,营养专家推荐的每日食用油量最好在25-30克之间,同时用油最好还要保持多样性,茶籽油、橄榄油、大豆油、葵花籽油、花生油等多种油交替混合使用。

第三,蒸煮烹调。在烹饪方式上,快炒、清蒸、清炖、白灼都是能够最大限度保持食物风味以及营养物质的烹饪手法,尽量避免煎炸、爆炒等方式。同时还要注意食材多样性,荤素搭配、肉类和高纤维的菌藻类食材搭配等,这样能够减少肉类中脂肪和胆固醇在体内的吸收。

第四,肉类尽量吃“白肉”和瘦肉。白肉指鸡肉、鸭肉、鱼肉等肉质为“白色”的'肉,这类肉多为优质蛋白,不仅能够补充丰富的氨基酸物质,有人体内需要的必需脂肪酸,对降血压、降血脂有很好的作用,可以预防心血管疾病的发生。

瘦肉的脂肪含量低,应该多食用瘦肉。值得注意的是在吃鸡肉、鸭肉的禽类的时候,最好将皮去除避免使用,减少脂肪的摄入。

第五,控制糖摄入量。目前科学研究发现,糖与多种疾病的发生存在关系,它会刺激血液内胰岛素水平的上升,会加快脂肪和吸收和合成,因此清淡饮食上也包括控制糖的摄入。

营养专家建议居民每日添加糖的摄入要通知在50克以下,尽量不要超过25克。

清淡饮食虽清淡,但并非无味、吃素等极端的饮食方式,只要科学选择食材、烹饪方式,抱枕高营养的均衡,在实现清淡的同时也能够享受食物的美味,还能够收获健康。

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什么是清淡饮食呢?

从营养学上看,膳食平衡、营养全面合理为前提,口味清淡的饮食即为清淡饮食。主要为少盐、少糖、少油、不辛辣

为什么要清淡饮食呢?

长期食用刺激性太强的食物例如重盐、重辣的食物容易刺激我们的消化系统,加重身体负担,造成身体内分泌紊乱、便秘、上火等症状,重者还将患上高血压、肥胖甚至致癌。

清淡饮食则可以保证我们消化系统的正常运行,确保营养的吸收和废物排出,有助于养生。所以说,养成清淡饮食的习惯对我们的健康非常重要。

清淡饮食的标准是怎样呢?

根据中国人民膳食金字塔的基础上,做到“四少”即为饮食清淡。

1、少油

营养学家推荐每日油脂摄入量每公斤体重维持1-2克,比如60公斤体重的人,每天需要油脂60克-120克,而根据油脂来源的不同摄入量标准也不一样,一般来说动物油脂摄入量为20g,植物油为40g。但是,根据中国营养学会建议,一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克(半两),这个25克,不但包括自家烧菜所用的食用油,还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。

2、少糖

过多食用蔗糖会导致体重增加、肥胖,引起心血管疾病和糖尿病,少儿还容易蛀牙。现代营养学的健康吃糖标准是:每公斤体重每天0.5克糖,即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。

3、少盐

食用盐为钠盐,钠摄入过多会加重肾的负担,也会导致血压增高。世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克,而数据显示我国人均食盐摄入量已达12克/天。

4、不辛辣

近年来人们口味逐渐变重,偏爱辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等刺激性强的食物,但这类食物吃多了容易刺激消化系统黏膜、引发上火、口腔溃疡、腹泻等症状,对人体健康造成影响,中医还认为刺激性食物具有“发散”作用,过多食用,容易“耗气”,可能导致气虚,致使免疫力降低,所以在日常生活中应经量避免辛辣食物。

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